Bebida láctea é leite? A resposta é uma só: não. Ao contrário do que muitos pensam, muitas vezes por conta das embalagens semelhantes, as duas bebidas são bastante diferentes. A bebida láctea é feita a partir da adição de um percentual de soro lácteo ao próprio leite. Por ser um subproduto, resultante da fabricação de queijos, acaba tendo um custo bem mais baixo. Por ser fabricado a partir da adição de soro, seus valores nutricionais são bem inferiores, se comparado aos do leite integral. Essa diferença pode ser claramente notada quando comparamos as quantidades de proteínas e cálcio. Enquanto que no leite integral, para cada 200gramas(um copo), a quantidade de proteína é de 6 gramas, na bebida láctea esse valor é de apenas 3,5 gramas. Quando analisamos os valores de cálcio, percebemos também uma diferença significativa. Para a mesma quantidade (200 gramas), os teores de cálcio no leite integral são de 240 miligramas, enquanto que, na bebida láctea, os valores não ultrapassam os 140 miligramas.

FONTE: http://diariodonordeste.globo.com/materia.asp?codigo=461956