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Queijo Prato
Historicamente foi o primeiro queijo fabricado no Brasil por dinamarqueses. O nome Prato deriva do fato de que na época era feito em grandes formas circulares semelhantes a um prato, fato este constante no processo de notificação por partes dos fiscais oficiais da época. É um queijo de massa macia,sabor suave levemente ácido,tendo sua cor amarela intensa obtida com a utilização de corantes. Largamente utilizado em sandwiches, petiscos e pratos de frios.
| Composição | Quantidade | %VD (*) |
|---|---|---|
| Fibra Alimentar | 0g | 0 |
| Colesterol | 30mg | ** |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Gorduras Saturadas | 5g | 23 |
| Gorduras Totais | 8g | 15 |
| Proteínas | 7g | 9 |
| Carboidratos | 0g | 0 |
| Valor Energético | 100kcal=420kJ | 5 |
| Sódio | 195mg | 8 |
| Cálcio | 260mg | 26 |
| Valor Energético | ||
| Valor Energético |
- Ingredientes:
Leite integral pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho, fermento lático, e corante natural de urucum.
Gordura no extrato Seco Teor Total Mínimo de 45%.
- Volume: Aprox. 500g (pesar)
- Vida útil: 45 dias
- Informações gerais:
O queijo prato conhecido também como queijo lanche tem sabor levemente ácido até fortemente dependendo do tempo de cura(maturação). Sua cor amarela mais ou menos acentuada depende da quantidade de corante incorporada. É fabricado com leite integral, o que lhe confere um sabor forte e uma textura macia. Consumido direto em pratos de frios,em sandwiches, como acompanhamento de drinks ,etc
